Введение в сливы
История и происхождение
Сливы широко культивируются по всему миру, и их сорта приспособлены к различным почвам и климатам. Этот вкусный фрукт, вероятно, возник в регионе вокруг Кавказа и Каспийского моря, имея историю не менее 2000 лет. Древние писания связывают раннее культивирование слив с районом вокруг Дамаска. Еще один вид слив Старого Света, вероятно, возник в Европе или Азии. Японская слива была впервые одомашнена в Китае тысячи лет назад, но была широко развита в Японии и оттуда распространилась по другим частям мира. Иранские сливы имеют более длительный срок хранения, чем многие европейские сорта, и поэтому являются наиболее распространенным типом коммерческих слив.
Виды слив
Иранские сушеные сливы (Aloo Santrize)
Иранские сушеные сливы (Aloo Santrize) - это крупные, мясистые, красные сливы, происходящие из европейских садов. Этот фрукт красноватого цвета, очень вкусный, ароматный и кислый. Он используется во многих блюдах, десертах и кислых соусах. Благодаря своей мясистой природе, он считается хорошим выбором для сушки.
Иранская сушеная слива (Aloo Bukhara)
Iranian Dried Plum (Aloo Bukhara), also known as dried plums, is one of the most widely used dried fruits in cooking and the food industry. The small golden plums with a different taste and color from other types of plums are known as Aloo Bukhara. This plum is also native to France and is used as a seasoning in many dishes in that country. In Iran, Aloo Bukhara is mostly cultivated in the mountainous regions of the northeast and northwest. This plum is rich in potassium and is beneficial for treating many diseases such as high blood pressure. Its dried form is usually used in various stews as it imparts a unique flavor and color to them.
Иранские сушеные сливы (Aloo Baraghani)
Иранские сушеные сливы (Aloo Baraghani) известны своим темно-пурпурным цветом. Этот любимый фрукт родом из Западной Азии, но теперь выращивается во многих частях Ирана, особенно в центральных и западных регионах. (Aloo Baraghani) относится к семейству персиков, нектаринов и миндаля и имеет сладкий и кисло-сладкий вкус. Он очень подходит для лечения различных заболеваний, таких как остеопороз, и в основном используется в сушеном виде.
Иранские сушеные сливы (Aloo Shablon)
Иранские сушеные сливы (Aloo Shablon), с их сладким и мягким вкусом, как будто благословлены солнцем своим сладким и приятным ароматом. Этот фрукт родом из Европы и Азии, его история насчитывает тысячи лет. Эта слива относится к числу очень питательных фруктов, которые являются хорошим источником витаминов, минералов, клетчатки и множества антиоксидантов. Aloo Shablon может снизить риск многих хронических заболеваний, таких как остеопороз, рак, сердечные заболевания и диабет. Он также содержит небольшое количество витамина B, фосфора и магния.
Понимание использования различных видов слив
Кулинария
-
Рагу: Один из основных ингредиентов во многих иранских рагу, таких как Ghormeh Sabzi, рагу Aloo Esfenaj и рагу Fesenjan. Кисло-сладкий вкус слив добавляет глубину и сложность этим рагу.
-
Блюда с рисом: Можно добавить к различным блюдам с рисом, таким как шафрановый рис, смешанный рис и паровой рис, придавая им уникальный вкус и текстуру.
-
Суп: Можно добавить в супы, такие как ячменный суп и чечевичный суп, чтобы улучшить их вкус и питательную ценность.
-
Салат: Сливы можно добавлять в салаты, чтобы придать им новый вкус и текстуру.
Пищевая промышленность
-
Джем и компот: Сливы являются одним из основных ингредиентов в сливовом джеме и компоте.
-
сладости: Можно добавлять в различные выпечки, такие как пироги, печенье и бисквиты.
-
Готовые блюда: Можно добавлять в готовые блюда, такие как супы быстрого приготовления и лапша.
-
Сушеные фрукты: Можно употреблять отдельно как здоровый и питательный перекус.
Польза для здоровья от слив
Помимо их вкусного вкуса, сливы также имеют многочисленные преимущества для здоровья, включая:
-
Хороший источник клетчатки, который помогает пищеварению.
-
Богаты антиоксидантами, которые защищают организм от клеточного повреждения.
-
Хороший источник железа, который помогает поддерживать здоровую кровь.
-
Хороший источник калия, который помогает регулировать кровяное давление.
Сливы - это питательная пища, которую можно использовать в различных блюдах и напитках.
Руководство по выбору лучшего типа сливы
- Каждый тип сливы имеет несколько пересекающееся использование с другими, но каждый имеет уникальный вкус и текстуру.
- Иранская сушеная слива (Aloo Bukhara) и иранские сушеные сливы (Aloo Santrize) в основном используются в рагу и блюдах с рисом, тогда как иранские сушеные сливы (Aloo Shablon) и иранские сушеные сливы (Aloo Baraghani) чаще используются для приготовления сухофруктов, орехов, закусок, салатов, десертов и различных смесей.
- Выбор типа сливы зависит от вашего вкуса и предпочтений, а также от типа пищи, которую вы готовите.
- Какой бы тип сливы вы ни выбрали, этот вкусный и питательный фрукт может добавить невероятный вкус вашим блюдам и закускам. Попробовав разные виды слив, вы сможете открыть для себя мир вкусов и преимуществ для здоровья.
Экспорт слив из Ирана
Экспорт слив из Ирана имеет долгую историю, и этот продукт считается одним из важных не нефтяных экспортных товаров страны.
Страны назначения для экспорта
- Азиатские страны: Россия, Турция, Ирак, Объединенные Арабские Эмираты, Афганистан, Пакистан, Индия и Китай.
- Европейские страны: Германия, Италия, Испания, Нидерланды и Великобритания.
Объем экспорта
Объем экспорта слив из Ирана колебался в последние годы. Однако в целом, тенденция была возрастающей. В 2023 году примерно 100 000 тонн слив было экспортировано из Ирана в различные страны.
Факторы, влияющие на экспорт
- Качество продукта: Качество иранских слив является одним из самых важных факторов, влияющих на их экспорт. Иранские сливы очень популярны на мировых рынках благодаря своему уникальному вкусу, аромату и свойствам.
- Цена продукта: Цена иранских слив конкурентоспособна по сравнению с другими странами-экспортерами.
- Поддержка правительства: Иранское правительство поддерживает экспорт сельскохозяйственных продуктов, включая сливы. Эта поддержка включает предоставление банковских услуг, экспортных субсидий и налоговых льгот.
- Маркетинг: Надлежащий маркетинг является одним из ключевых факторов успеха экспорта слив из Ирана.
Преимущества производства слив в Ragiran
- Использование свежих и качественных слив: Сливы, используемые в производственном процессе, отбираются из местных садов с высоким качеством.
- Соблюдение гигиены на всех этапах производства: Гигиена тщательно соблюдается на всех этапах производства, от сбора урожая до упаковки.
- Использование передовых методов для сушки слив: Используются современные методы и современное оборудование для сушки слив.
- Производство и упаковка в соответствии с международными стандартами: Соблюдение международных стандартов в производстве и упаковке продуктов.
- Предложение продукции в необходимой вам упаковке.
Правильное хранение слив
- Хранение в прохладном и сухом месте: Храните сливы в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
- Использование герметичных контейнеров: Для сохранения свежести и высокого качества используйте герметичные контейнеры для хранения слив.
Способы транспортировки
Различные методы транспортировки для доставки слив включают авиаперевозки, морские и наземные перевозки, которые выбираются в зависимости от потребностей клиентов и направлений.
Образцы продуктов могут быть предоставлены перед оптовыми заказами
Чтобы получить максимально точную информацию о ценах на сливы, свяжитесь с продавцами-консультантами Ragiran Group.
